Главная | Наследовательное право | Открыть мини пекарню по горячей выпечки

Бизнес-идея: производство горячей выпечки


Открыть мини пекарню по горячей выпечки была частью

Хлеб и хлебобулочные изделия, конечно же, не являются новшеством на отечественном рынке, собственно как и пекарский бизнес относиться пожалую к одному из наиболее древних видов предпринимательства на Земле. На первый взгляд все старо как мир и ничего интересно по созданию собственного дела с нуля, но как часто бывает, самое интересно скрывается в мелочах и так два слова о нынешней ситуации в России с хлебзаводами, минипекарнями и выпечкой хлеба.

Другие идеи на тему производства можно прочесть тут , а по мини производствам рады представить тут. Факт третий — политики чиновники уделяют огромное внимание рынку хлебобулочных изделий и тщательно контролируют цены на так называемые социальные сорта хлеба. Это в свою очередь приводит к двум трендам: Во-первых, крупные производители в погоне за прибыльностью используют массу технологических уловок для снижения себестоимости и как следствие выпекаемый хлеб — не вкусный и не полезный. Результаты такой ситуации достаточно прозаичны, в большинстве случаев хлеб не вкусный и очень дорогой.

Причин, почему происходит именно так достаточно много и по большому счету я прекрасно понимаю все заинтересованные стороны, но вместе с тем такое положение вещей дает шикарные возможность для большинства представителей малого бизнеса, главное правильно продумать свой бизнес — мини-пекарню.

Эту Открыть мини пекарню по горячей выпечки никак мог

И так в лихие е в стране уже был бум на мини пекарни, думаю те кто немного постарше его помнит, де-факто чуть ли не в каждом подвале открывали мини цеха по выпечке хлеба, но такой бизнес не просуществовал долго. В начале нового столетия ситуация немного изменилась и в пекарский бизнес пришли торговцы зерном и мукой, эти фактически за долги забирали производство и в качестве диверсификации бизнеса активно занялись выпечкой хлеба.

Удивительно, но факт! Есть возможность сделать хлебопекарню, где будет кондитерский отдел. Обязательно, чтобы в помещении была не только холодная, но и горячая вода.

Дальше все пошло по проверенной схеме дальнейшего укрупнения. Сразу закрадывается вопрос, если не получилось тогда то зачем соваться мелкому бизнесу в мини пекарни сейчас? Все достаточно просто ниша между двумя сегментами пустая, с одной стороны массовое производство хлеба крупными производителями с другой розничная продажа выпечки как правило, сладкой в кафе, а сегмент свежего хлеба с печи собственно именно она очень популярна на западе у нас простаивает это и есть тот самый сегмент для минипекарни у нас.

Интересно, что первый мини пекарни по выпечке свежего хлеба в основном ориентировались на социальные сорта и как следствие проиграли ценовую войну с массовым производством Как вывод на сегодня перспективным для развития собственного бизнеса является формат мини пекарен, торгующим горячим хлебом элитных сортов и нетрадиционной выпечки. На сегодня известны тысячи рецептов выпекания хлеба, что гарантирует огромный ассортимент продукции, а наличие современно оборудования для пекарни позволяет значительно расширить технологические возможности небольшой пекарни.

Система налогообложения

В таком случае значительно сокращается время хранения готовой продукции и ее доставки, что собственно во многом обуславливает применение таких приемов крупными производителями. И так на выходе имеем ряд существенных преимуществ маленькой пекарни.

Открыть мини пекарню по горячей выпечки нам

Маленькая пекарня — плюсы: Плюс к этому небольшая пекарня может себе позволить и работу с нетрадиционными рецептами, к примеру, того же французского хлеба без дрожжей. Даже в маленьких пекарнях не полного цикла существует два подхода к концепции мини-пекарни, о них в следующей статье не забывайте подписаться на блог о бизнес идеях необходима закупка целого перечня оборудования для пекарни. Меньшая зависимость в небольших населенных пунктах, хотя зачастую в такой магазин специально приезжают за покупкой горячего хлеба.

Пекарни по франшизе

Хотя можно отметить, что любой бизнес связанный с продуктами питания является объектом пристального внимания будь-то производство котлет или производство пельменей , везде нужны ТУу и общение с ними. Финансовая привлекательность мини пекарен менее очевидна, чем остальные аспекты перспективности говорим о огромном скрытом спросе, относительной простоте организации и минимальной конкуренции. Думаю что не совру когда скажу, что реального уровня рентабельность выпечки хлеба Вы в интернете не найдете.

Удивительно, но факт! Это позволит увеличить прибыль предпринимателя в несколько раз.

Реальный же опыт одной мини пекарни не может служить объективным показателем ситуации в общем по стране. Вывод производство хлеба в нашей стране в мини пекарнях дело как прибыльное, так и перспективное для малого бизнеса в стране, а о самой технологии как открыть мини-пекарню самому поговорим в отдельной статье, там же разберем оборудование для маленькой пекарни.

Читайте также:

  • Кража с автомобиля хранилище
  • Где прописывается ребенок при рождении
  • Как исправить пальто пуховик после стирки
  • 3 ндфл при продаже недвижимости менее 3 лет
  • Как правильно оформить дополнения по отмене судебного приказа